การเลือกรับประทานอาหารสำหรับ "มะเร็งตับ"

วันที่ 20-11-2024 | อ่าน : 5

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญในร่างกาย มีหน้าที่ กรองสารและขับสารพิษออกจากร่างกาย ผลิตน้ำดี ที่เป็นสาระสำคัญในการช่วยย่อยอาหาร ช่วยเผาผลาญสารอาหารที่เรากินเข้าไปเป็นพลังงานให้แก่ร่างกาย  และอื่น ๆ ที่สำคัญอีกมากมาย

มะเร็งตับ คือการเจริญเติบโตผิดปกติของเซลล์ในตับ ด้วยสาเหตุจหลายประการ เช่น จากการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ หรือโรคไขมันตับ เป็นต้น สำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งตับควรได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์  อาทิ เช่น

1. ผักและผลไม้สด เช่น แครอท มะเขือเทศ บร็อคโคลี ส้ม มะนาว และ เบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องตับจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งตับ
2. วิตามิน C และ วิตามิน E ในผลไม้และผักต่าง ๆ ช่วยลดการอักเสบและช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
3. อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หรือ น้ำมันปลา มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและป้องกันไม่ให้เกิดภาวะตับไขมัน และ โรคตับที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
4. อาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล ถั่วดำ ผักใบเขียว ผักโขม คะน้า และ บร็อคโคลี ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย ช่วยลดการสะสมของสารพิษในร่างกาย การรับประทานไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดการเกิดโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคตับ
5. กระเทียม กระเทียมมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยขับพิษและส่งเสริมการทำงานของตับ นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
6. ชาเขียว ชาเขียวอุดมไปด้วย catechins ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องตับจากความเสียหายจากสารพิษ การดื่มชาเขียวเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งตับและโรคตับไขมัน
7. น้ำมะนาว น้ำมะนาวอุดมไปด้วย วิตามิน C ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยล้างพิษจากตับ โดยช่วยให้กระบวนการขับถ่ายของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น การดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้าอาจช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ
8. ขมิ้น ขมิ้นมีสารเคอร์คูมิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและการต้านอนุมูลอิสระ โดยช่วยลดความเสี่ยงจากโรคตับ เช่น ตับแข็งและมะเร็งตับ การรับประทานขมิ้นในอาหารหรือดื่มเป็นชาอาจช่วยปรับสมดุลการทำงานของตับ
9. น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ และมีสารต้านการอักเสบ ช่วยลดการสะสมของไขมันในตับและช่วยป้องกันโรคตับไขมัน การใช้น้ำมันมะกอกในการทำอาหารแทนน้ำมันที่มีไขมันทรานส์เป็นทางเลือกที่ดี
10. โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมหมัก โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมหมัก เช่น คีเฟอร์ มีจุลินทรีย์ที่ดี (Probiotics) ช่วยในการย่อยอาหารและลดการสะสมของสารพิษในลำไส้ การรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของตับ

คำแนะนำในการดูแลตัวเองเพิ่มเติม

1. ลดการบริโภคแอลกอฮอล์ และ อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอด
2. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารกันบูดหรือสารเคมีต่างๆ ที่อาจมีผลกระทบต่อการทำงานของตับ
3. ควบคุมน้ำหนัก ให้เหมาะสม เพราะการมีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคตับไขมัน
4. หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคตับ

หากมีปัญหาสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง เราคืออีกหนึ่งทางออก ที่จะช่วยให้ผู้ป่วยกลับมาใช้ชีวิตปกติได้อีกครั้ง ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โปรดคลิก inbox Facebook ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง