ถั่วลูกไก่ (chick peas)

วันที่ 13-12-2012 | อ่าน : 33715

ถั่วลูกไก่ (chick peas)

ทั้งๆ ที่มีเปลือกแข็งและหนามาก ถั่วลูกไก่กลับมีรสชาติมันแบบถั่วและมีเนื้อที่เป็นครีมอย่างไม่น่าเชื่อ

ถั่วลูกไก่ประกอบด้วยสารต้านโปรติเอสซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งจากการทำลายดีเอ็นเอ และยังมีวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้การติดเชื้อมีสังกะสีที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง ถั่วลูกไก่ยังเป็นแหล่งไอโซฟลาโวน สารเคมีจากพืชซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก ถั่วลูกไก่มีปริมาณใยอาหารและฟลาโวนอยสูง ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล

สารอาหาร

วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร โปรตีน

เกร็ดความรู้

ถั่วลูกไก่สดกำลังงอกมีสารอาหารมากกว่าชนิดที่แช่น้ำและหรือแบบกระป๋อง

รับข้อมูลเพิ่มเติมได้ฟรี คลิกที่นี่ หรือโทร 02-6640078

หากมีปัญหาสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง เราคืออีกหนึ่งทางออก ที่จะช่วยให้ผู้ป่วยกลับมาใช้ชีวิตปกติได้อีกครั้ง ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โปรดคลิก inbox Facebook ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง