เห็ดหอม
วันที่ 01-06-2012 | อ่าน : 7386
เห็ดหอม
เห็ดญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุดชนิดนี้มีคุณสมบัติในการต่อสู้กับเชื้อโรคได้อย่างเยี่ยมยอดเห็ดหอมมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ญี่ปุ่น และเกาหลี ผู้คนในสามประเทศนี้ได้นำเห็ดหอมมาใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคภัยไข้เจ็บเป็นเวลาหลายพันปีมาแล้ว แพทย์จีนสมัยโบราณได้ใช้เห็ดหอมเป็นยาให้กับคนไข้เพื่อช่วยรักษาอาการสารพัด ตั้งแต่หวัดธรรมดา ไข้หวัดใหญ่ และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่นานมานี้ มีโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายโครงการที่กำหนดการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของเห็ดหอมในการสร้างภูมิคุ้มกันและพลังในการรักษาอาการต่างๆ
คุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเห็ดหอม
เห็ดชนิดนี้มีเลนทิแนนซึ่งเป็นสารประกอบโพลีซัคคาไรด์ที่ได้การพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล ในญี่ปุ่นมีการสกัดเลนทิแนนมาทำเป็นยาต่อต้านมะเร็ง และได้รับใบอนุญาตอย่างถูกต้องเนื่องจากคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ยับยั้งเซลล์เนื้อร้าย นอกจากนี้ยังเข้าใจกันว่าเลนทิแนนกระตุ้นให้เกิดการผลิตสารอินเตอร์เฟียรอนที่ต้านไวรัสและแบคทีเรียซึ่งอาจจะช่วยยับยั้งการลุกลามของไวรัสเอชไอวี เห็ดชนิดนี้ยังมีกรดอะมิโนปริมาณมากที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
การใช้เห็ดหอม
เห็ดหอมเป็นเห็ดที่มีราคาแพงกว่าชนิดอื่นๆ แต่เพียงแค่ปริมาณเล็กน้อยก็มีรสชาติอร่อยและให้ประโยชน์แก่สุขภาพ เห็ดหอมหาซื้อได้ทั้งแบบสด ดอง และแห้ง และสามารถใช้ประกอบอาหารได้เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นๆ
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเห็ดหอม
- ในประเทศจีนสมัยโบราณ เห็ดหอมถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่สงวนไว้สำหรับปรุงพระกระยาหารขององค์จักรพรรดิและพระราชวงศ์เท่านั้น
- เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดหลายชนิดในเห็ดหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาในปัจจุบันมีการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติในการสร้างภูมิคุ้มกันของเห็ดเหล่านี้มากกว่าอาหารชนิดใดๆ ที่ถูกนำมาวิจัยได้แก่ เห็ดไมตาเกะ และเห็ดหลินจือ
- ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดจากเห็ดหอมซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพวางจำหน่ายแล้วแต่เนื่องจากเห็ดหอมมีคุณสมบัติในการขัดขวางการแข็งตัวของเลือดผู้ป่วยที่รับประทานยาลดความเข้มข้นของเลือดจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่มากเกินไป
- ในประเทศจีนสมัยโบราณ เห็ดหอมถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่สงวนไว้สำหรับปรุงพระกระยาหารขององค์จักรพรรดิและพระราชวงศ์เท่านั้น
- เห็ดหอมเป็นหนึ่งในเห็ดหลายชนิดในเห็ดหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาในปัจจุบันมีการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติในการสร้างภูมิคุ้มกันของเห็ดเหล่านี้มากกว่าอาหารชนิดใดๆ ที่ถูกนำมาวิจัยได้แก่ เห็ดไมตาเกะ และเห็ดหลินจือ
- ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดจากเห็ดหอมซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพวางจำหน่ายแล้วแต่เนื่องจากเห็ดหอมมีคุณสมบัติในการขัดขวางการแข็งตัวของเลือดผู้ป่วยที่รับประทานยาลดความเข้มข้นของเลือดจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่มากเกินไป
หากมีปัญหาสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง เราคืออีกหนึ่งทางออก ที่จะช่วยให้ผู้ป่วยกลับมาใช้ชีวิตปกติได้อีกครั้ง ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โปรดคลิก inbox Facebook ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง
อาหารผู้ป่วยมะเร็ง
การดูแลผู้ป่วยมะเร็ง
การรักษาผู้ป่วยมะเร็ง
