ยำถั่วพู

วันที่ 04-10-2011 | อ่าน : 6376

ยำถั่วพู

เครื่องปรุง
ถั่วพู                                200 กรัม
เนื้อหมูนึ่งแล้วหั่นเล็กๆ         75    กรัม
มะพร้าว                           50    กรัม
หอมเจียว                         2      ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบๆ       2      ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                            2      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล                            1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                         2      ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา                       1      ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งคั่ว     1   เม็ดเล็ก
หอมเผา         2   หัวเล็ก
กระเทียมเผา  1   หัวเล็ก
นำทั้ง 3 อย่างโขลกรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ถั่วพูต้ม 3 นาที ตักขึ้นหั่นเล็กๆ
2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คั้นให้ได้ ¼ ถ้วยตั้งไฟให้เดือด
3. ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว กับน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน
4. ผสมถั่วพู เนื้อหมู กะทิ กับน้ำปรุงรสเข้าด้วยกัน ใส่หอมเจียว ถั่งลิสงคั่วคลุกให้เข้ากันจัดเสิร์ฟ

ประโยชน์ของถั่วพู
ถั่วพูช่วยบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อย แก้ตัวร้อน ลดไข้

ขอรับข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ฟรี คลิกที่นี่ หรือโทร 02-6640078

หากมีปัญหาสุขภาพผู้ป่วยมะเร็ง เราคืออีกหนึ่งทางออก ที่จะช่วยให้ผู้ป่วยกลับมาใช้ชีวิตปกติได้อีกครั้ง ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ โปรดคลิก inbox Facebook ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็ง