1/1
<< 1 >>


Topic  :  อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง ?


 เข้าชม:4953 
ตั้งคำถามโดย : newfoon
IP : 223.206.22.XXX

อยากทราบอาหารที่เหมาะสม และไม่เหมาะสม สำหรับผู้ป่วย multiple myeloma ค่ะ 
 





        มัลติเพิล ไมอีโลมา (Multiple Myeloma) เป็นมะเร็งที่เกิดจากพลาสมาเซลล์ (plasma cells) ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวทำหน้าที่สร้างแอนติบอดี้ในร่างกาย ถูกผลิตออกมามากเกินไป ซึ่งอาหารอาจไม่มีส่วนโดยตรงในการบำบัดโรค อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผู้ป่วยอาจมีการติดเชื้อบ่อย ดังนั้นอาหาร หรือทุกสิ่งทุกอย่างที่สัมผัสร่างกาย หรือเข้าสู่ร่างกาย ต้องระวังให้ปลอดเชื้อ

       หลักการง่ายที่สุดในการจัดอาหารปลอดเชื้อ คือ พยายามให้อาหารทุกชนิดผ่านความร้อนที่เพียงพอก่อนการรับประทาน และไม่เก็บอาหารที่อยู่ในช่วงอุณหภูมิ 5-60 องศาเซลเซียส เวลาปรุงอาหารให้ใช้อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส จะเห็นได้ว่าอุณหภูมิที่กำหนดนี้ไม่แนะนำอาหารแช่เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส เพราะในช่วงอุณหภูมิดังกล่าวก็ยังพบเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ดังนั้นการจัดอาหารในกลุ่มนี้จึงให้ใช้อุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อได้เป็นหลัก และไม่ควรรับประทานอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วตั้งทิ้งไว้เกิน 2-4 ชั่วโมง เพราะอาจทำให้จุลินทรีย์กลับมาเจริญเติบโตได้

       อีกอาการที่ต้องทราบของโรคนี้ คือ แคลเซียมสูง เพราะมะเร็งสามารถทำลายกระดูก และเป็นสาเหตุให้มีภาวะแคลเซียมสูงในเลือด ส่งผลกระทบต่ออวัยวะในร่างกาย รวมถึงไต ระบบประสาท หัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพอย่างมาก ผู้ป่วยจะเบื่ออาหาร คลื่นไส้อาเจียน รู้สึกกระหาย ปัสสาวะบ่อย ท้องผูก รู้สึกเหนื่อย กล้ามเนื้ออ่อนแรง กระสับกระส่าย สับสนทางจิตใจหรือมีปัญหาการคิด ซึ่งอาการเหล่านี้ผู้ดูแลต้องค่อยๆ แก้ไปตามอาการ ซึ่งคงพึ่งพาอาหารอย่างเดียวไม่ได้ แพทย์จะให้การดูแลอยู่แล้วด้วยค่ะ

 [ ขึ้นบน ]


   1/1
  << 1 >>


ขอโทษค่ะ! เฉพาะสมาชิกเท่านั้นถึงจะแสดงความคิดเห็นได้

[สมัครสมาชิก] | [เข้าสู่ระบบ]