ถั่วลูกไก่ (chick peas)
VIEW: 32377

 ถั่วลูกไก่ (chick peas) 
 
 
     ทั้งๆ ที่มีเปลือกแข็งและหนามาก ถั่วลูกไก่กลับมีรสชาติมันแบบถั่วและมีเนื้อที่เป็นครีมอย่างไม่น่าเชื่อ
ถั่วลูกไก่ประกอบด้วยสารต้านโปรติเอสซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งจากการทำลายดีเอ็นเอ และยังมีวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้การติดเชื้อมีสังกะสีที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง ถั่วลูกไก่ยังเป็นแหล่งไอโซฟลาโวน สารเคมีจากพืชซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก ถั่วลูกไก่มีปริมาณใยอาหารและฟลาโวนอยสูง ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล
 
สารอาหาร
วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร โปรตีน
 
เกร็ดความรู้
ถั่วลูกไก่สดกำลังงอกมีสารอาหารมากกว่าชนิดที่แช่น้ำและหรือแบบกระป๋อง


รับข้อมูลเพิ่มเติมได้ฟรี คลิกที่นี่ หรือโทร 02-6640078   


ลิงค์ที่น่าสนใจ