พายไข่ใส่ปวยเล้ง
VIEW: 11041

 พายไข่ใส่ปวยเล้ง
 
ส่วนประกอบ :
ไข่ไก่                          5     ฟอง 
ปวยเล้ง                        50   กรัม 
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า        เล็กน้อย
นมสด                         1/2  ถ้วย 
เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย     อย่างละเล็กน้อย
 
วิธีทำ :
1. นำผักโขมเด็ดเฉพาะใบล้างให้สะอาดลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ผักยังเขียวอยู่ บีบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. แครอทล้างสะอาดหั่นลูกเต๋าเล็กๆ  ลวกให้นิ่มลงเล็กน้อย
3. ตอกไข่ใส่ชามตีให้พอเข้ากัน นำแครอทและปวยเล้งที่เตรียมไว้ใส่ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยขาวป่นเล็กน้อยพอหอม 
4. เตรียมกระทะก้นแบนใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย (ควรใช้กระทะเคลือบที่อาหารไม่ติดก้นกระทะ) นำส่วนผสมลงทอด เกลี่ยผักให้เรียงสวยงาม ส่วนผสมข้างต้นทอดเพียงครั้งเดียวเพื่อให้ได้พายที่หนาพอ ทอดให้ด้านนอกพอเหลืองทั้งสองด้าน 
5. ตัดเป็นชิ้นเรียงลงในจานจัดให้สวยงาม รับประทานร้อนๆ  
 
เคล็ดลับ :  ควรใช้กระทะเคลือบที่อาหารไม่ติดก้นกระทะ ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้ไข่ด้านนอกสีเหลืองสวย 
ประโยชน์  :  สูตรนี้มีสารอาหารหลากหลายทั้งโปรตีนจากไข่ แคโรทีนจากแครอท ธาตุเหล็กจากปวยเล้ง
 

 
 
ขอรับข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ฟรี คลิกที่นี่ หรือโทร 02-6640078


ลิงค์ที่น่าสนใจ