ยำถั่วพู
VIEW: 5505

  ยำถั่วพู

 

เครื่องปรุง
ถั่วพู                                200  กรัม
เนื้อหมูนึ่งแล้วหั่นเล็กๆ         75    กรัม
มะพร้าว                           50    กรัม
หอมเจียว                         2      ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบๆ        2      ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                            2      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล                            1½   ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                         2      ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา                       1      ช้อนโต๊ะ

 

เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งคั่ว     1   เม็ดเล็ก
หอมเผา         2   หัวเล็ก
กระเทียมเผา  1   หัวเล็ก
นำทั้ง 3 อย่างโขลกรวมกันให้ละเอียด

 

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ถั่วพูต้ม 3 นาที  ตักขึ้นหั่นเล็กๆ
2. คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ  คั้นให้ได้ ¼ ถ้วยตั้งไฟให้เดือด
3. ผสมน้ำตาล  น้ำปลา  น้ำมะนาว  กับน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน
4. ผสมถั่วพู  เนื้อหมู  กะทิ  กับน้ำปรุงรสเข้าด้วยกัน  ใส่หอมเจียว  ถั่งลิสงคั่วคลุกให้เข้ากันจัดเสิร์ฟ

 

ประโยชน์ของถั่วพู
ถั่วพูช่วยบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อย แก้ตัวร้อน ลดไข้

 

ขอรับข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ฟรี คลิกที่นี่ หรือโทร 02-6640078

 

 

 

 

 



ลิงค์ที่น่าสนใจ